SOCIETES - Presses Universitaires de Dijon
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La Révolution sobre, La France du XXe siècle et l'essor des vins d'appellationJoseph BohlingPresses Universitaires de Dijon
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Le goût des vins d'origine, Genèse, construction et triomphe des AOC au XXe siècleOlivier JacquetPresses Universitaires de Dijon
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La fictionnalisation de l'histoire par la direction artistique dans le cinémaNicolas BLAYOPresses Universitaires de Dijon