Cuisine, Gastronomie, Boissons
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Pâte à choux : Tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées, tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, saléesJean-Philippe Walser, Jean-Michel ZapartDelagrave édition
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Du bon usage du thé et des épices en Asie, réponses à monsieur Cabart de VillarmontJean Chardin"L'inventaire"
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Les crocs midi, chaussons, feuilletés, pizzas, quiches, tartes, tartelettes, tourtes, salades, autres croc'midiInstitut national de la boulangerie-pâtisserie artisanaleDelagrave édition