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Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées (BF2)
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Format
Broché
EAN13
9782842219161
ISBN
978-2-84221-916-1
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
80
Dimensions
22 x 17 x 0 cm
Poids
292 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Kéfir, kombucha et autres boissons fermentées (BF2)

De

La Plage

Cuisine

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LA DIFFÉRENCE ENTRE UN SODA INDUSTRIEL ET UNE BOISSON FERMENTÉE MAISON ?
Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l’un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l’autre fait appel à des petites « bêtes », levures ou bactéries, qui produisent natur ellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre. Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito…
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