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EAN13
9782375530993
ISBN
978-2-37553-099-3
Éditeur
POUTAN
Date de publication
Nombre de pages
38
Dimensions
2 x 1 x 0 cm
Poids
150 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Paulo des bords de Saône

une histoire de Paul Bocuse

Poutan

Offres

Fils et petit-fils de cuisiniers, Paul Bocuse naît en 1926 dans l’Auberge du pont de Collonges, près de Lyon.Petit pirate de la rivière, il découvre les secrets de la nature. Entre deux recettes, son père lui apprend à pêcher les goujons et à imiter les cris d’oiseaux.Après la guerre, il part apprendre le métier auprès des meilleurs : la Mère Brasier, Lucas Carton, Fernand Point. Mais il revient vite à Collonges, reprend le restaurant de ses parents et décroche les trois étoiles du guide Michelin. Nommé Cuisinier du siècle, Paul Bocuse a exporté ses recettes dans le monde entier.Voici son histoire…Textes de Marie-Hélène Branciard - illustrations de Morgane MalapertePréface de Périco Légasse
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