- Format
- Broché
- EAN13
- 9782857084006
- ISBN
- 978-2-85708-400-6
- Éditeur
- Éditions BPI
- Date de publication
- 28/09/2010
- Collection
- Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
- Nombre de pages
- 524
- Dimensions
- 30 x 21 x 0,2 cm
- Poids
- 1400 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 377
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Techno Culinaire Bac Pro
Maincent-Morel, Michel
Éditions BPI
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
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