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Les essentiels de la patisserie
Format
Broché
EAN13
9782754038843
ISBN
978-2-7540-3884-3
Éditeur
First
Date de publication
Nombre de pages
318
Dimensions
15,5 x 11,8 x 1,8 cm
Poids
248 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Dans un format condensé, découvrez comment réussir vos pâtisseries à tous les coups et impressionner vos amis !
Des techniques de bases aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage complet et pédagogique vous permet de réaliser en toute tranquillité les desserts les plus variés.
Gâteaux, soufflés, tartes, glaces et sorbets, biscuits et confiserie raviront les papilles de toute la famille pour votre plus grand plaisir. Les recettes sont expliquées pas à pas et les techniques illustrées pour plus de clarté. Du choix de vos ingrédients et de votre matériel à la présentation de vos desserts, vous voilà paré pour devenir l'as de la pâtisserie : Forêt noire, tarte tatin, Paris-Brest et sabayon n'auront bientôt plus de secrets pour vous !
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