- Format
- Broché
- EAN13
- 9782501097413
- ISBN
- 978-2-501-09741-3
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 19/08/2015
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 72
- Dimensions
- 19,5 x 19,5 x 1,2 cm
- Poids
- 470 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
35 recettes de gâteaux invisibles, sucrés ou salés.
Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir « invisible ».
La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère, type pâte à crêpes.
À la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans.
Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits.
Les + de la recette : Un gâteau léger, très fruité. Un visuel épatant : un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple (encore + facile que le clafoutis !) pour un résultat bluffant.
Les goûts : La recette culte aux pommes et ses déclinaisons au caramel, aux poires, aux pêches.
Des recettes salées pour l'apéro, avec une crème type appareil à quiche : gâteau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...
Photographies : David Japy.
Des gâteaux presque 100 % fruits (ou légumes) où la pâte à gâteau est absorbée par les fruits jusqu'à devenir « invisible ».
La recette : beaucoup de fruits (ou légumes) coupés très finement mélangés à une pâte légère, type pâte à crêpes.
À la cuisson : la pâte est absorbée par les fruits, qui confisent dedans.
Résultat : un gâteau moelleux et hyper fondant où n'apparaissent plus, à la découpe, que les lamelles de fruits.
Les + de la recette : Un gâteau léger, très fruité. Un visuel épatant : un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple (encore + facile que le clafoutis !) pour un résultat bluffant.
Les goûts : La recette culte aux pommes et ses déclinaisons au caramel, aux poires, aux pêches.
Des recettes salées pour l'apéro, avec une crème type appareil à quiche : gâteau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...
Photographies : David Japy.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Mes plus belles histoires de chevaux, 15 POSTERS DETACHABLES ! ET UN LIVRE A TRANSFORMER EN CARTON A DESSINChristelle Huet-GomezAuzou
-
Coffret 21 histoires de pirates (Fond bois)Mireille Saver, Virginie Hanna, Calouan, Christelle Huet-Gomez, Valérie VideauHemma