- EAN13
- 9782501182287
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 10/05/2023
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie
100 astuces, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficultés en pâtisserie
Les pâtisseries de Mama, Marine Guerna
Marabout
Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782501182287
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Papier - Marabout 19,90
Pourquoi ma crème est trop liquide ? Pourquoi les pépites de chocolat tombent
au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage
est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n’ont pas
bonne mine… Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous
donne
tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous
aider
à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.
En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l’entremets en passant par les
madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la
galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.
au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage
est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n’ont pas
bonne mine… Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous
donne
tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous
aider
à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.
En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l’entremets en passant par les
madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la
galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.
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