- Format
- Broché
- EAN13
- 9782206032375
- ISBN
- 978-2-206-03237-5
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 10/2002
- Collection
- LEGT BAC TECHNO
- Nombre de pages
- 304
- Dimensions
- 27 x 19 x 1,4 cm
- Poids
- 652 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
L'hôtel : Théorie et pratique Bac Techno Hôtellerie (2000) - Manuel élève
Jacques Bessenay, Marie-Thérèse Audoux, Philippe Mazzetti
Delagrave édition
Legt Bac Techno
Cet ouvrage de référence constitue un soutien indispensable à l’acquisition des bases nécessaires à l’entrée dans la vie professionnelle.Articulé autour des fonctions de l’hôtellerie, il est de consultation facile et aborde de façon claire des aspects techniques, technologiques, commerciaux et relationnels du secteur.
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