Contributions de Jean-Pierre Williot

• 
  Histoire de l'alimentation

  Gilles Fumey, Jean-Pierre Williot

  Que sais-je ?

    

   

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• 
  Mobilités alimentaires, Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en france, xixe-xxie siècle

  Jean-Pierre Williot

  Ed Sorbonne

    

   

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• 
  Face aux risques, Une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnnementale

  Jean-Pierre Williot, Yves Bouvier, Pascal Griset

  Le Cherche Midi

    

   

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• La restauration ferroviaire entre représentations et consommations Railway Catering Between Imagin, Consommateurs, images et marchés Consumers, Images and Markets

  Jean-Pierre Williot

  Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften

    

   

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• Du feu originel aux nouvelles cuissons, Pratiques, techniques, rôles sociaux

  Jean-Pierre Williot

  Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften

    

   

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• 
  Les routes du gaz, histoire du transport de gaz naturel en France

  Alain Beltran, Jean-Pierre Williot

  Le Cherche Midi

    

   

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• 
  GAZ - Du gaz en France à Gaz de France, Deux siècle de cultutre gazière

  Jean-Pierre Williot, Alain Beltran

  Le Cherche Midi

    

   

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• 
  Saga de la pomme de terre

  Jean-Pierre Williot, Marc de Ferrière

  Cercle d'art

    

   

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• Naissance d'un service public, le gaz à Paris

  Jean-Pierre Williot

  Éd. Rive droite

    

   

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