Cuisine du monde
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L’École de cuisine italienne : Desserts, Les cuisines de la cuillère d'argentL'école de cuisine italiennePhaidon
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Les bonheurs de ma cuisine juive - dans la tradition sépharadeAdèle Rivka Cohen, Fortunée Cohen, Cécile ColomboEdisud
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101 saveurs du Japon - Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant, Voyage gastronomique au pays du Soleil LevantFrançois-Xavier RobertDunod
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Le nougat dans tous ses états, Une histoire méditerranéenne de confiserieMarie-Josèphe MoncorgéTambao
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Cuisine végétale, yin-yang, 5 saveurs minceur de véronique en 100 recettes gastronomiquesVéronique MeunierYou Feng
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La grande symphonie des épices, Ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologieRémi Tan, Michèle Didou-Manent, Ky TranYou Feng